BPA: Higiene para manipuladores de alimento agrícola

Objetivo

«Identificar al trabajador agrícola como un manipulador de alimentos / Describir la responsabilidad del trabajador agrícola en la protección de su salud y la de los consumidores en relación con las bpa / Cumplir con las normas de higiene establecidas en las bpa para garantizar la inocuidad y salubridad de los alimentos en todas las fases / Practicar los hábitos higiénicos establecidos.

Dirigido a

Trabajadores agrícolas

Contenido

Definiciones
Equilibrio y ruptura del mismo
Mecanismos de transmisión de enfermedades
Control de plagas
Contaminación de los alimentos
Higiene de los alimentos
Hábitos higiénicos y sanitarios
Consolidado final.

Duración

3