BPA: Higiene para la Manipulación de Alimentos del Sector Agrícola

Objetivo

1. Identificar al trabajador agrícola como un manipulador de alimentos. 2. Describir la responsabilidad del trabajador agrícola en la protección de su salud y la de los consumidores en relación con las BPA. 3. Cumplir con las normas de higiene establecidas en las BPA para garantizar la inocuidad y salubridad de los alimentos en todas las fases. 4. Practicar los hábitos higiénicos establecidos.

Dirigido a

–

Contenido

Definiciones / Equilibrio y ruptura del mismo / Mecanismos de transmisión de enfermedades / Control de Plagas / Contaminación de los Alimentos / Higiene de los Alimentos / Hábitos Higienicos y Sanitarios / Consolidado final

Duración

3