Higiene y prevención de accidentes en la manipulación de alimentos 

Objetivo

Este Curso tiene como objetivo entregar una visión general sobre las medidas a adoptar para realizar una correcta manipulación de los alimentos, los riesgos de accidentes que implican este tipo de labores y las medidas de prevención que se deben adoptar para evitar accidentes durante la manipulación.

Dirigido a

Trabajadores de empresas adherentes IST

Contenido

–  Higiene Alimentaria.
–  Tipos de Alimentos.
–  Fuentes de contaminación de los alimentos.
–  Perfil del manipulador profesional de alimentos.
–  Prevención de accidentes en la cocina.
–  Prevención de lesiones en la manipulación de alimentos.
–  ¿Por qué ocurren los accidentes?
–  Fórmula para prevenir accidentes.

Duración

3 horas

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